كيف بدأ مهرجان أكتوبر؟

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

لكن ما هي أصول مهرجان أكتوبر؟ ما الذي نحتفل به بسعادة؟ وهل عليك أن ترتدي بالفعل يديرهاوسن؟

في 12 أكتوبر 1810 ، تزوج ولي العهد البافاري الأمير لودفيج من الأميرة تيريز فون ساشسين هيلدبيرهاوزن في احتفال كبير في مدينة ميونيخ البافارية. من أجل إشراك "العامة" ، نظّم الزوجان ووالداهما الملكي حفل زفاف ضخم لمدينة ميونيخ بأكملها خارج بوابات المدينة على قطعة أرض ماشية للرعي.

ما يقدر بنحو 40،000 من المواطنين البافاريين ظهرت على استعداد للحزب والمتعة. وقد فعلوا ذلك بالتأكيد. وكان الاحتفال ، والشرب ، والرقص من بين أبرز النقاط الرئيسية. وأغلقت سباقات الخيول (بدون شك مع الرهانات الضخمة على الخط) الاحتفالات ، حيث كان الأمير وعروسته الجديدة يهتفون بالمهور. كان هذا الحفل لا ينسى حتى أن المروج خارج بوابات المدينة كان يطلق عليه "Theresienwiese" أو "حقول Therese" ، تكريماً للعروس المحجبات. اليوم ، يُعرف هذا المرج باسم "Wies’n" ، وهو اختصار لاسمه الأصلي ، ولا يزال موقع مهرجان ميونيخ السنوي في أكتوبر.

وبعد مرور عام ، قررت العائلة المالكة البافارية ، التي تدرك تمامًا أن الاحتفال أطنانًا من النوايا الحسنة من رعاياها ، أن تفعل ذلك مرة أخرى ، وهذه المرة بمزيد من سباقات الخيل ومعرض زراعي. وقد احتفلوا مرة أخرى في عام 1812. وعلى مدى المائتي عامًا التالية ، تم إلغاء ما يزيد عن عشرين مرة من مهرجان أكتوبرفيست بسبب الحروب وأوبئة الكوليرا. لذا ، رسميًا ، مهرجان أكتوبر هو احتفال بالعرس بين الأمير لودفيغ والأميرة تريز ، التي ستصبح الملك لودفيغ والملكة تيريز من بافاريا في عام 1825.

ومع ذلك ، كانت الأحداث الشبيهة بأكتوبرفيست (وإن لم تكن على هذا المقياس) مستمرة ، دون اسم رسمي ، لسنوات عديدة قبل ذلك في هذا الوقت من العام في المنطقة ، كما سترى قريبًا. أكثر من الاحتفال بالزواج (وكما سيشار لاحقاً ، لم يكن هذا الزواج هو الأكثر استقراراً على أية حال) ، إن مهرجان أكتوبر هو إحياء لذكرى عملية صنع الجعة المجيدة.

يعود أقدم المشروبات الكحولية المعروفة (ذات الهدف) إلى ما يقرب من تسعة آلاف سنة إلى الصين ، مع علاج مصنوع من الأرز والعسل والفواكه المخمرة. من المحتمل أن يعود أول بيرة الشعير إلى الشرق الأوسط والسومريين في بلاد ما بين النهرين القديمة منذ خمسة آلاف عام. في عام 1992 ، كشف علماء الآثار في المنطقة عن سيراميك مع بقايا تشبه الجعة على أنها كانت تقديرا من 3500 قبل الميلاد. واحدة من أقدم أعمال الكتابة البشرية هي "ترنيمة النينكازي" ، وليس فقط قصيدة إلهة البيرة السومرية ، ولكنها وصفة حقيقية للبيرة القديمة منذ 3800 سنة مضت ، في جميع الاحتمالات فإن الوصفة هي أقدم بكثير من أن.

من هناك ، سافر فن صناعة الجعة في جميع أنحاء العالم (من الموثق جيداً أن المصريين والرومانيين يتمتعون بالمشروبات) مع وصفات وأنواع البيرة المتنوعة مع المنطقة. في الواقع ، كانت البيرة أكثر شعبية في أماكن مثل إنجلترا وألمانيا ودول أوروبية أخرى حيث كان من المستحيل تقريبا زراعة العنب وكروم العنب بسبب الطقس الأكثر برودة ، مما جعل المشروبات الكحولية الشائعة الأخرى في ذلك الوقت - النبيذ - تقريبا غير الكيان. بحلول العصور الوسطى ، تمت إضافة القفزات كمواد حافظة وذوق ، مما يجعل الجعة أقرب إلى ما نعرفه اليوم.

لسنوات ، صنع الناس وشربوا البيرة عالية المخمرة ، وهي عملية يحدث فيها التخمر في مدى من 62 إلى 77 درجة فهرنهايت مما تسبب في ارتفاع الخميرة إلى السطح. هذا خلقت البيرة ، في حين أن إضافة القفزات جعلته جعة. يُعتقد أن تخمر القاع ، أو كما هو معروف اليوم متخلفًا ، تم اكتشافه بالصدفة في القرن السادس عشر عندما تم تخزين البيرة في كهوف باردة وجافة كانت حوالي 46 درجة (أو أقل) فهرنهايت لفترات طويلة من الزمن.

لذلك ، يمكن إجراء بعض أنواع البيرة (أو البيرة أو الجعة ، إذا كنت تريد الحصول على التقنية) فقط في ظل ظروف معينة ، تتعلق عادةً بدرجات الحرارة. وبالنظر إلى التبريد هو اختراع حديث نسبياً ، فإن هذا يعني أن نوع الجعة التي يمكن صنعها يعتمد في العادة على وقت السنة والطقس.

تعدّ آلس ، والبندق ، والحمالين ، وبيرة القمح جزءًا من عائلة البيرة المخمرة في الأعلى ، وبالتالي ، تم صنعها عندما كانت درجات الحرارة أكثر دفئًا. اللاجرس ، pilsners ، والدببة (فضلا عن الخمور الأمريكية malt) هي أمثلة على البيرة تخمير القاع وكانت مصنوعة في أشهر الشتاء البارد.

الآن ، العودة إلى مهرجان أكتوبر. إذا كنت تقرأ هذا المقال خارج الأبواب ، فمن المحتمل أنك تلاحظ برودة الهواء في هذا الوقت المتأخر من سبتمبر. حسنا ، هكذا فعل صانعي البيرة البافارية. مع تحول الصيف إلى هبوط ، كانوا يعلمون أن الإنتاج كان يتوقف على البيرة ، والبندق ، وما إلى ذلك ، ويبدأ في البيرة ، و pilsners ، و.مع الأخذ في الاعتبار أن الفصول الألمانية تصبح باردة جدًا ، فإن أواخر شهر سبتمبر / أوائل شهر أكتوبر كان وقتًا مثاليًا لشرب ما تبقى من بيرة الصيف وتجربة الدفعة الأولى الطازجة من البيرة الشتوية. وبعبارة أخرى ، كان حفل زفاف الأمير والأميرة مجرد مبرر مناسب في الوقت المناسب للسكر مع وفرة البيرة المتاحة.

لذلك ، عندما تتوجه إلى مهرجان أكتوبر هذا العام ، تذكر أنك لا تحتفل فقط بالزفاف ، بل الوقت المثالي لتجربة كل أنواع البيرة ، وبالطبع ، على سبيل المثال لا الحصر.

حقائق المكافأة:

• إذا أطلق عليها "مهرجان أكتوبر" احتفالًا بزفاف حدث في 12 تشرين الأول (أكتوبر) ، فما السبب في بدءه في سبتمبر؟ حسنًا ، هذا بسبب الدولار السيادي القوي. في أوائل القرن العشرين ، أدركت ألمانيا أن هذا المهرجان كان من المعالم السياحية الرئيسية وأطالت المهرجان. يمتد إلى سبتمبر لأن الطقس أفضل في ألمانيا من منتصف أكتوبر.
• اكتسبت أكتوبر اسمها من اللاتينية "octo" ، وهذا يعني "ثمانية". إذا كان هذا يبدو غريبا بالنسبة لك ، معتبرا أنه الشهر العاشر في التقويم الحديث (الغريغوري) ، الذي اعتاد أن لا يكون كذلك. كان في الشهر الثامن (في التقويم الروماني) واسمه ببساطة. (انظر: تطور التقويم الحديث)
• وكما ذكرنا ، فإن الأمير لودفيغ والأميرة تيريز فون ساشسن هيلدبورغهاوزين أصبحا الملك والملكة في عام 1825 ، لكن زواجهما الملكي كانا أبعد ما يكون عن الكمال. لقد كانت وثيقة جيدة أن الملك لودفيغ ، مثل العديد من الملوك الذين كانوا قبله ، كان لديهم الكثير من الشؤون خارج نطاق الزواج ، بما في ذلك مع Lady Jane Digby (أرستقراطي إنجليزي ومعروف "مغامر") ولولا Montez ، وراقصة إيرلندية ، وممثلة ، ومؤلفة. في وقت لاحق ، انتقلت إلى الولايات المتحدة وكتب كتابًا بعنوان فنون الجمال أو ، أسرار مرحاض سيدة - مع تلميحات للسادة على فن السحر. وقد حظيت شهرة الملك لودفيغ ، التي كانت في البداية بشعبية كبيرة لدى الشعب ، بضربة كبيرة بسبب علاقات الاتصال هذه ، وكان أقل فعالية بكثير كحاكم. كانت تيريز على علم بكل الأمور ، ولكن بالنظر إلى أنها تحب أن تكون ملكة ، فإنها لم تتدخل. في الواقع ، قيل إنها ستهرب بشكل روتيني من المنطقة لتجنب عشيقات لودفيغ.
• كان لدى الملكة تريز ماضيها الرومانسي أيضًا. كانت واحدة من العديد من العرائس المحتملين لنابليون ، إمبراطور فرنسا. وبالنظر إلى أنه في عام 1813 ، ذهب إلى المنفى ، بعد ثلاث أو أربع سنوات فقط من زواجهم ، ربما كانت النتيجة الأفضل هي تزويج لودفيج.
• أقدم مصنع الجعة لا تزال قيد التشغيل اليوم هو البينديكتين Weihenstephan Breezeway في بافاريا ، ألمانيا. يُعتقد أنها افتتحت أول متجر في عام 768 ، وبحلول عام 1040 ، تم ترخيصه رسميًا من قِبل مدينة فريسينج لتصنيع البيرة. لمزيد من المعلومات ، راجع: نبذة تاريخية عن البيرة
• من أي وقت مضى يتساءل لماذا في أمريكا الناس يقولون "سقوط" لهذا الموسم ، وفي معظم بقية الكلمة الإنجليزية يتحدثون عن "الخريف"؟ أصل "سقوط" كاسم لموسم ليست واضحة تماما ، على الرغم من أنه يعتقد أنه ربما جاء من فكرة الأوراق المتساقطة من الأشجار والعديد من النباتات ، لا سيما انكماش اللغة الإنجليزية "سقوط الورقة". ظهرت لأول مرة كإسم لموسم في القرن السادس عشر في إنجلترا وأصبحت شعبية خلال القرن السابع عشر ، وعندها وصلت إلى أمريكا الشمالية. وبالطبع ، فإن "الخريف" الخريف في إنجلترا قد خرج من الممارسة الواسعة الانتشار ، لكنه نجا من الاسم الشائع للموسم في أمريكا الشمالية. (للمزيد انظر: لماذا نطلق على المواسم: الربيع والصيف والخريف والشتاء) هذا لا يختلف عن كيف أن "كرة القدم" كانت في الأصل واحدة من أكثر الأسماء شعبية للرياضة في إنجلترا منذ نشأتها ومنذ فترة طويلة ، التي امتدت إلى أمريكا الشمالية ، فقط لأن اسمها قد تلاشى في إنجلترا ، مما جعل الكثيرين يعتقدون أن "كرة القدم" هي اسم "أمريكي" لهذه الرياضة.