ليس لللسان مناطق تناسب مختلف الأذواق

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

اليوم ، اكتشفت أن اللسان ليس له مناطق متخصصة في أذواق محددة ، على عكس الاعتقاد السائد. فلماذا أخبرتك معلمتك في الصف الثالث أنك فعلت ذلك وتجعلك تحفظ كل منطقة ، ثم قمت بتدوينك عندما حصلت على خطأ واحد مما أدى إلى عدم الذهاب للعب مع أصدقائك في تلك الليلة لأنك وعدت بأمك في الليلة التي سبقت ذلك ، لم تكن بحاجة إلى الدراسة بعد الآن؟ حسناً ، يتضح في الغالب لأن السيدة شولتز كانت مليئة بالفضلات ، وربما متذمّرة من الشيطان نفسه. أو إن لم يكن هو ، خفي ثانوي من الطبقة الثانية. أعني ، كم مرة عليك أن تشرح لها أنه يمكنك تذوق الحلاوة والأذواق الرئيسية الأخرى على كل جزء من لسانك ، قبل أن تصدقك وتتوقف عن محاولة تعليمك أشياء من الواضح أنها خاطئة؟ (أنا لست مرارة.)

ما الذي كنا نتكلم عنه ثانية؟ يا هذه هي الألسنة الصحيحة وبراعم الذوق. اتضح أن هذه الأسطورة قد بدأت عندما قام أحد أخصائي علم النفس في جامعة هارفارد إدوين ج. بورينج (أراهن بمحاضراته المثيرة … * الصراصير *) ترجم ورقة ألمانية كتبت عام 1901 بعنوان "زور Psychophysik des Geschmackssinnes" أو باللغة الإنجليزية "Paper that is سرعان ما يتم فضحها تمامًا ، إلى جانب كونها مترجمة من قِبل بعض رجال هاردين هاردين (Eh، eh، 'Boring Harvard Guy'؟ * crickets chirping *).

في ملاحظة جانبية ، كان إدوين بورينج أيضاً مبتكر اختبار الإدراك البصري للرسم الغامض الذي يصور إما امرأة شابة أو امرأة عجوز ، والتي تُعرف الآن باسم "الشكل الممل". (لا يمكنني جعل هذه الأشياء ممتلئة)

ورقة اللسان ، كتبها عالم ألماني D.P. أوضح هانيغ البحث الذي أجرته هانيغ حول الأذواق الأساسية الأربعة المعروفة. لقد جمع مجموعة من الموضوعات واختبر الذوق الرئيسي في كل منها على أجزاء مختلفة من ألسنتهم حتى توصل إلى أنه كان لديه خريطة جيدة موضوعة في المكان الذي تذوق فيه الأذواق المختلفة. وبما أن الجميع في الواقع يتذوقون كل شيء على حد سواء بالتغييرات الطفيفة للغاية والتي تكون عشوائية إلى حد ما من شخص لآخر ، يمكن افتراض أنه قد حقق مجموعة النتائج بالكامل حتى يتمكن من الحصول على ورقة أخرى. نشر وجعل نفسه تبدو جيدة لخلفيته الجامعة.

استمرت هذه الأسطورة ، حتى بين العلماء ، حتى سبعينيات القرن العشرين وما زالت مستمرة حتى اليوم بفضل معلمين معينين في الصف الثالث في جميع أنحاء العالم. في سبعينيات القرن العشرين ، قرر العلماء أنهم قد يرغبون بالفعل في التفكير في اختبار المفهوم الشائع "خرائط اللسان" الذي يتعارض مع التجربة الشخصية لكل شخص تقريباً ذاق أي شيء على الإطلاق. وسرعان ما اكتشفوا أن ورقة هانيغ ستخدم بشكل أفضل كأنسجة تواليت بدلاً من قراءة المواد.

وأخيرًا ، إليك فائدة بسيطة على المذاق لإثارة إعجاب السيدات في حفلات الكوكتيل مع أو لمساعدتك في Final Jeopardy. لا يوجد ، كما يعتقد معظم الناس ، فقط أربعة ذوق رئيسي تم اكتشافها بواسطة براعم التذوق لدينا (تلك التي هي الحلاوة ، الملوحة ، المرارة ، والمرارة). في الواقع ، اكتشف العلماء اليابانيون في أوائل القرن العشرين (قبل أن يقوم هانيغ بنشر بحثه اللامع) الخامس ، الذي يُطلق عليه "أومامي" ، والذي يشبه طعم الدجاج … أو بالأحرى يترجم عادةً إلى "اللحم ، أو المرق ، أو المالح". أساسا النكهة المرتبطة باللحوم.

لذا في المرة القادمة يحاول شخص ما أن يخبرك بأن هناك خرائط لسانية وينتهي بك المطاف إلى جعلك مرتكزا من اللعب في الخارج ، لكمة في وجهه باستمرار حتى يبدأ فمه بالنزف ، ثم أسأل إذا كان طعم الدم مريرًا على جميع أجزاء لسانه * يضع على النظارات الشمسية * أو مجرد الظهر.