العنب المكسرات لا تحتوي على العنب ولا المكسرات

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

يحتوي صندوق من العنب في الواقع على "دقيق القمح الكامل ، دقيق الشعير المملح ، بروتين الصويا المعزول ، الملح ، دقيق الشعير الكامل ، مستخلص الشعير ، والخميرة المجففة". كما أنه يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. من خلال ما أجده ، ظلت الوصفة دون تغيير إلى حد كبير منذ تقديمها منذ أكثر من 100 عام ، باستثناء عملية التحول إلى الحبوب الكاملة. إذن ، كيف حصلت Grape-Nuts على اسمها المضلل؟

وفقا ل Post Foods ، هناك نسختان من القصة حول كيف حصلت على العنب المكسرات اسمهم. النظرية الأكثر قبولا هي أنه ، كما استخدم بوست ، المالتوز في الوصفة الأصلية التي كانت تسمى "سكر العنب" ، هذا هو المكان الذي حصلوا فيه على جزء "العنب". تحتوي الحبوب أيضًا على نكهة جوزي ، حيث تأتي "المكسرات". بدلا من ذلك ، يعتقد البعض أن الحبوب تبدو أشبه ببذور العنب. تسمى هذه البذور أحيانًا "بمكسرات العنب" ، على الرغم من أن بذور العنب ليست من الجوز ، كما أنها ليست مثل اللوز والفول السوداني والجوز البرازيلي ، إلخ. أنا شخصًا أميل بشدة نحو النظرية السابقة باعتبارها المصدر الصحيح الاسم.

لقد ذكرت في وقت سابق أن العنب المكسرات كانت في مركز العديد من الأحداث التاريخية. على سبيل المثال ، كان الحبوب أول منتج واسع الانتشار يحتوي على كوبونات. في هذه الحالة ، كانت هذه الكوبونات عبارة عن قسائم "penny-off" التي أصبحت نجاحًا كبيرًا في تسعينيات القرن التاسع عشر. كانت الكوبونات مخصصة لبقوليات الحبوب الأخرى ، حيث كانوا يحاولون جعل الناس يشترون المزيد من المنتج ، وقد نجحت.

الأهم من ذلك ، السير أدميرال بيرد ربما لم يسبق له أن ذهب إلى أنتاركتيكا إذا لم يكن قد ذهب إلى العنب المكسرات. وقد رعت هذه الحملة الحبوب في عام 1933 ، مما جعل من الممكن إرسال أول بث لاسلكي في اتجاهين. بالإضافة إلى ذلك ، روّج Grape-Nuts للبعثة من خلال وضع خرائط للطريق على ظهر صناديق الحبوب الخاصة بهم.

خلال الحرب العالمية الثانية ، ظهرت العنب المكسرات في حصص الجنود ، مما غذى القوات خلال المعركة. ولأن الحبوب كانت خفيفة ومدمجة ولها عمر تخزين طويل وكانت مغذية وصحية ، فقد كانت مادة مثالية لإدراجها في الحصص الغذائية. وبالمثل ، رأى جريب-نوتس إدموند هيلاري وشيربا تينزينج نورجاي في قمة جبل إيفرست. بطبيعة الحال ، سيصبح الاثنان أول من يصل إلى قمة الجبل ، وقد أخذوا العنب إلى جانبهم لإبقائهم يغذون على التسلق الطويل والمضني.

بالإضافة إلى الحملات الاستكشافية وحصص الجيش ، رعت شركة Grape-Nuts أيضًا عرض داني توماس، سلسلة شعبية خلال 1950s. إذا عرض داني توماس لا يرن أي أجراس ، قد تتعرف على شخصية ظهرت في العرض خلال حلقة كانت تروّج لمكسرات العنب: Sherriff Andy Taylor. خلال العرض ، زار الشخصية الرئيسية داني مايبيري حيث التقى مع آندي. أحب المشاهدون شيريف كثيرا لدرجة أن سلسلة من المسلسلات تدعى عرض اندي جريفيث ولدت ، التي أصبحت بالطبع كلاسيكية أمريكية فورية.

تم نشر عدد من الحملات الإعلانية الناجحة ، بما في ذلك العديد من الإعلانات التجارية التي تم عرضها خلال عرض اندي جريفيث يضم Sherriff آندي تايلور ونائب بارني فايف. ومع ذلك ، بدأت بوست غرابي-إنس في أن تصبح أقل شعبية مع مرور الوقت ، وربما يرجع ذلك إلى أن شركة بوست يتم بيعها من شركة إلى أخرى وليس لديها خطة تسويقية موحدة ومتسقة. هذا عندما قرروا التحول إلى الحبوب الكاملة ، وهو ما يُعدّ وصفة الحبوب اليوم. كانوا يعتقدون أن الحبوب الكاملة ستكون أكثر جاذبية ومواكبة الصورة الصحية التي كانوا يحاولون عرضها.

ومن المفارقات ، بالإضافة إلى كونها مصنوعة من العنب أو المكسرات ، فإن العنب المكس هو ليس كل ما هو صحي ، إما ، على الرغم من أنه بالمقارنة مع معظم حبوب الإفطار ، يمكن للمرء أن يعتبرها صحية نسبياً. في يوم من الأيام تفاخر Post أن العنب المكسرات سوف "تملأ ، وليس الخروج". ومع ذلك ، فقد تبين منذ ذلك الحين أن الحبوب لديها مؤشر نسبة السكر في الدم من 71 ، وأعلى من الحبوب السكرية مثل الحلقات الفاكهة ورقائق فروستيد. علاوة على ذلك ، يحتوي سكر المائدة فقط على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 60.

لذا فإن العنب المكسرات ربما يكون مفيدًا لارتفاع الطاقة السريع قبل التمرين الصباحي ، لكن الجانب السلبي هو أنه باستثناء السيناريوهات المشابهة ، فإن الحبوب التي تسبب ارتفاعًا كبيرًا في سكر الدم يمكن أن تؤدي إلى مقاومة الأنسولين (ومن المحتمل أن تكون داء السكري من النوع الثاني). كما أنها عالية السعرات الحرارية إلى حد ما ، مما يؤدي إلى حجم خدمة صغير موصى به يتجاهله معظم الناس على الفور ، وملء وعاءهم بكمية هائلة من السعرات الحرارية. هذا يحتمل أن يساهم في السمنة. لذلك ، من المحتمل أن "نملأ" مع "ملئك". إذن ، في الأساس ، الحبوب كذبة …

حقائق المكافأة:

• منتج Grape-Nuts المشهور والمثير للدهشة هو آيس كريم Grape-Nuts المعروف في بعض المناطق باسم "آيس كريم الخبز الأسمر". وهو مشهور بشكل خاص في أجزاء من كندا. تم تطوير الآيس كريم بواسطة هانا يونغ ، الشيف الذي كان يعمل في مطعم ذا بالمز في ولففيل ، نوفا سكوتيا في عام 1919.بعد أن خرجت من المزيج المعتاد من الآيس كريم - الفواكه الطازجة - نظرت حول المطبخ ووجدت العنب المكسرات وقذفها بها. كانت المزيج ناجحة ، وأصبحت الآيس كريم الآن منتجة بكميات كبيرة وتباع تجاريا.
• بالمقارنة مع حبوب الإفطار الأخرى ، قد يكون Grape-Nuts هو الشخص الذي يمكنك الوصول إليه إذا كنت تحاول البقاء (بصحة جيدة). كوكو بوبز لديها GI من 77 ورايس كريسبيز لديهم GI من 82! لكن حتى "كورن فليكس" لديها معدل معوي مقداره 81 ، وفقا لعدة دراسات. يبدو الأمر كواحدة من أفضل الرهانات إذا كنت تحاول تجنّب السكر ، فكل السوائل من Kellogg's All-Bran ، والتي تحتوي على معدل معوي قدره حوالي 42.