هذا اليوم في التاريخ: 12 كانون الثاني / يناير - سجق النصر

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

هذا اليوم في التاريخ: 12 يناير 1943

في 12 يناير 1943 ، سمح مكتب إدارة الأسعار في الولايات المتحدة بمعرفة أنه خلال فترة الحرب ، سيحل محل "نقانق النصر" الكلب الساخن الشهير ، المعروف أيضًا باسم "فران فرانكفورتر". تم الإعلان أيضًا عن أن سجق النصر سيكون أخف على اللحم من الفرانكفورت ، ليحل محل وجبة فول الصويا و "بدائل أخرى" بدلاً من ذلك. لذيذ.

لسوء الحظ بالنسبة لذوق الناس ، لم تعوض الوطنية المتأصلة في النقانق المنتهية حديثًا Victory Sausage بالضبط عن الاعتداء على الحنك. النصر لم يذوق طعمه الحلو في هذه الحالة.

على الرغم من ذلك ، كان ذلك نوعًا من الدعاية المعادية لألمانيا ، يشبه إلى حد كبير عندما تحولت مخلل الملفوف إلى "ملف ليبرتي" خلال الحرب العالمية السابقة أو خلال تلك الحرب نفسها عندما غيرت العائلة المالكة البريطانية اسمها الألماني ساكس-كوبورغ-غوثا إلى بالتأكيد أكثر البريطانية السبر دار وندسور.

لم يتوقف هذا النوع من التحريفية الطهوية مع عصر الفرقة الكبيرة. قد تتذكر تحول البطاطس المقلية إلى بطاطس الحرية أثناء حرب العراق عندما كانت فرنسا هدفا للغضب الأمريكي في بعض الدوائر. (أو قد لا تتذكرها ، لأنه لم يسبق لها أن اشتعلت في الواقع إلا كأنها نكتة لممثلي الكوميديا الحواريين في وقت متأخر من الليل لبضعة أسابيع).

ال نيويورك تايمز تحدثت عنه قدر المستطاع في عام 1943 وأعطت للقراء وصفة خاصة بها لإيصال بعض ما يسمى بالسجق - "امزج كوبًا به مع نصف كوب من الماء وشكل الخليط في الفطائر أو" النقانق " ثم يضاف المزيد من الماء ويستمر الطهي لمدة حوالي ثماني دقائق حتى يتم امتصاص الرطوبة.”كما نصحت بإضافة الجزرة النيئة المبشورة والبصل وقليل من المريمية إلى الخليط قبل إعادته إلى الفرن لإنهاء الطهي. ثم تخدمها مع "صلصة الطماطم أو البقدونس الفاتح للشهية." (تعبير غير واضح إلى حد ما "غائط مصقول" يقفز إلى الذهن).