ما هو Eggnog مصنوعة من؟

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

فيما يتعلق بالمكونات النموذجية المدرجة في eggnog ، هذه هي: الحليب ؛ كريم؛ السكر؛ نوع من الكحول مثل الروم ، البراندي ، الفودكا ، الكونياك ، أو الويسكي. بيض مخفوق وأحيانًا جوزة الطيب أو القرفة أو التوابل الأخرى. على الرغم من أن شراء البيض في المتجر اليوم يستثني في كثير من الأحيان المكوِّن الكحولي ، إلا أن هذا عادة ما كان يتم تضمينه دائمًا وكان نصف نقطة من البيض.

الآن قد تتسائل من أين جاء البيض؟ أعني ، من جلس هناك وفكر في أنفسهم ، "هل تعرف ما هو جيد؟ يخلط إفرازات الخام من ضرع البقرة وطحالب الدجاج مع بعض السكر والكحول والتوابل ". ولا يعرف بالضبط من كان أول من قام بذلك ، ولكن يبدو أن البيض قد نشأ في أوروبا في القرن السابع عشر ، في انجلترا.

كان عموما فقط في حالة سكر من قبل الأثرياء للغاية بسبب الحاجة إلى البيض والحليب التي كانت نادرة لعامة الناس في أوروبا في ذلك الوقت. قبل حساء البيض ، كان من الشائع إلى حد ما خلط الحليب مع النبيذ والكحول الأخرى لعمل أشكال مختلفة من اللكمات الحليب ، بما في ذلك ربما السلف المباشر من eggnog ، "posset" ، الذي كان شراب خدم الساخنة التي شملت الحليب والبيض مختلطة مع النبيذ أو بيرة.

في وقت ما من القرن الثامن عشر ، تحول البيض إلى أمريكا ، حيث كانت شعبيته أكثر انتشارًا بسبب وجود المزيد من الأشخاص الذين لديهم إمكانية الوصول المباشر إلى الأبقار والدجاج (المزيد من المزارع التي يملكها عامة). كما براندي ، المكوّن الكحولي المميّز في إنجلترا ، كان مكلفًا إلى حدّ ما في الوصول إلى الأمريكتين من خلال فرض ضرائب ثقيلة ونقص في التوافر ، وأصبح الرمل الأرخص ثمناً والمتوفر بسهولة بديلاً شهيراً هناك. هذا تغير لاحقا إلى الويسكي وبوربون. جورج واشنطن بنفسه كان عنده وصفة صغيرة خاصة به لطبق البيض الذي شمل ليس فقط الروم ، لكن شيري وويسكي أيضا.

أما بالنسبة لاسم "eggnog" ، فإن أصله متنازع عليه إلى حد ما ، ولكن من الواضح أن الجزء الأول يأتي من عنصر البويضة. أصل الجزء "nog" الثاني هو أكثر قتامة بعض الشيء. من المحتمل أن تكون مشتقة من الكلمة الإنجليزية الوسطى "noggin" ، التي أشارت أصلا إلى قدح خشبي صغير ثم أي حاوية صغيرة تستخدم لخدمة المشروبات الكحولية القوية. قد يكون "Noggin" مستمدًا أو غير مشتق من "nog" ، مشيرًا إلى نوع معين من البيرة التي تم تخميرها في East Anglia في القرن السابع عشر والتي كانت تحتوي على نسبة عالية من محتوى الكحول مقارنة بمعظم أنواع البيرة.

إن النظرية الأقل جدوى في كثير من الأحيان تطرح على أصل اسم "eggnog" هو أنها تأتي من الأمريكتين وكانت من "Egg 'n Grog" ، مشيرة إلى عنصر الروم في الأمريكتين ، حيث تحولت إلى "eggnog".

مهما كانت الحال ، بدأت كلمة "eggnog" في الظهور في أوائل القرن التاسع عشر على جانبي البركة ، على الرغم من أن البريطانيين ما زالوا يطلقون عليها أحيانًا اسم "Egg Egg" ، في إشارة إلى عملية خلط المكونات

إذا كنت قد أحببت هذه المقالة وحقائق البونوص أدناه ، فقد يعجبك أيضًا:

• أغنية "Bells Bell" كانت تسمى في الأصل باسم "Tinkle Bells"
• ما كان في الأصل Grog من
• الكحول لا تقتل خلايا الدماغ
• الكحول لا "طهي الطعام" حقا في معظم الحالات
• 10 حقائق مثيرة للاهتمام في عيد الميلاد

حقائق المكافأة:

• كلمة "noggin" ، في إشارة إلى رأس بشري ، مستمدة من هذا التعريف الأصلي "للكوب الخشبي الصغير" الأصلي "noggin". بينما تقرأ في كثير من الأحيان أنه في القرن التاسع عشر في الولايات المتحدة أن الكلمة انتشرت لأول مرة إلى "رأس الإنسان" ، هناك في الواقع إشارة سابقة في عام 1769 في بريطانيا خلال يوبيل ستراتفورد ، "منحه صوتًا على "لقد وضعته كمسطرة كالماء." (بشكل أساسي ، قام بضرب شخص في رأسه ووضعه مثل السمك المفلطح).
• روم ساعد على تحفيز الثورة الأمريكية. وتشير التقديرات إلى أنه تم استهلاك حوالي 3 غالونات من الروم لكل شخص في السنة في المستعمرات الأمريكية قبل فترة قصيرة من الثورة الأمريكية. كان إنتاج الروم أيضًا من أكبر الصناعات الاستعمارية في نيو إنغلاند. أدى تمرير قانون السكر في عام 1764 ، المعروف أيضًا باسم قانون الإيرادات الأمريكية ، إلى تعطيل كبير في اقتصاد العديد من المستعمرات الأمريكية. من بين أمور أخرى ، أدى هذا الفعل في المستعمرات إلى زيادة السعر على رمهم ، مما سمح لجزر الهند الغربية البريطانية بزيادة حصتها في السوق من بيع الروم. هذا القانون ، إلى جانب قانون الطوابع اللاحق ، أغضب بعض المستعمرين وساعد في تأسيس مبدأ "لا ضرائب بدون تمثيل" ، والذي أصبح في نهاية المطاف صرخة حاشدة للثوريين.