لم يكن اسم "هوت دوج" في لعبة نيويورك جاينتس بيسبول

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

ستسمع غالبًا أن اسم "هوت دوج" يأتي من رسوم كاريكاتورية رسمها T.A. دورغان خلال لعبة البيسبول نيويورك جيانتس في ملعب بولو حوالي عام 1902-1906 (يختلف التاريخ اعتمادًا على من يروي القصة). في هذه اللعبة ، من المفترض أنه لاحظ بائع ، هاري ستيفنز ، بيع "النقانق الساخنة الألماني". استلهم دورجان ، مستوحاة من هذا ، كلب ألماني في كعكة هوت دوج ، لكنه لم يعرف كيفية تهجئة الكلاب الألمانية ، لذلك كتب "هوت دوج" فقط.

كونه لطيفًا من قصة "أصل الكلمة" ، فهذا غير صحيح تمامًا. حتى الآن ، لم يتم العثور على أي سجل للكارتون المعني ، ولكن ما إذا كان موجودًا من قبل أم لا ، مصطلح "هوت دوج" ، مشيرا إلى شكل من النقانق في كعكة ، كان معروفا قبل عشر سنوات على الأقل قبل أن يفترض دورجان ذلك الرسم الكاريكاتوري. على وجه التحديد ، كانت أول الإشارات الموثقة إلى "الهوت دوغ" في 28 سبتمبر 1893 نوكسفيل جورنال وفي طبعة 19 أكتوبر 1895 من سجل ييل التي اشتملت على إشارة إلى "نادي بيت الكلب" ، الذي كان عبارة عن عربة غداء في الحرم الجامعي التي بيعت النقانق الساخنة في الكعك ، والتي يشار إليها باسم "الكلاب الساخنة".

إذن من أين جاء مصطلح "هوت دوج" في الواقع؟ يعود تاريخها إلى عام 1880 على الأقل ، أصبح من الشائع استدعاء النقانق "كلاب" ، نظرًا لأن الناس لم يعرفوا أبدًا ما هو اللحم الموجود في النقانق التي كانوا يشترونها. في ذلك الوقت ، كان هناك الكثير من الشائعات التي تشير إلى أن لحوم الخيل واللحوم تُستخدم عادةً في صناعة النقانق (حتى أنه كان هناك أغنية عن هذا المكتوب في عام 1860 ، وأول الاتهامات الموثقة لحم الكلاب المستخدمة في النقانق هي من عام 1845).

على الرغم من أن الطالب الجامعي لم يخترع الاسم بوضوح ، إلا أنه يعتقد أن طلاب الجامعات هم من قاموا بتعميم الاسم على أنه يشير إلى النقانق الساخنة في الكعك. في هذا الوقت ، أصبحت عربات الغداء التي تخدم النقانق الساخنة في الكعك شائعة في حرم الجامعات (أضيفت الكعكة ليتمكن الناس من تناول النقانق الساخنة أثناء سيرهم بين الفصول). كانت عربات الغداء هذه متشابهة إلى حد ما في جودة الطعام إلى "مدرّبي الصرّخ" في العصر الحديث ، لذلك أخذ الطلاب إلى وصفهم بـ "عربات الكلاب" حيث كان منتجهم "نقانق" ، مشيرًا إلى الشائعات بأن النقانق منخفضة الجودة لحم كلاب.

حقائق المكافأة:

• كان الشيف جو كالديرون هو أغلى أغلى الهوت دوغ في العالم (69 دولارًا) ، وكان يقوم بصنع كلب حار خاص لأحد عملائه ، وهو ترودي تانت. كان هذا هوت دوج مصنوع من زيت الكمأة ، فطائر فوا جرا ، وزبدة الكمأ.
• الرقم القياسي العالمي لأطول هوت دوج هو 196.85 قدم (60 م). وضعت داخل كعكة 197.83 قدم (60.3 م). تم صنع هوت دوج في عام 2006 من قبل Shizuoka Meat Producers التابع لجمعية خبز عموم اليابان الذي قام لاحقًا بإعداد الكعك.
• الأسماء الشائعة الأخرى للمقشطة المقلية هي: frankfurter أو frank أو wiener أو weenie أو durger أو dog أو red hot.
• يأتي اسم "frankfurter" من حقيقة أن النقانق الشعبية التي تشبه النقانق صنعت في الأصل في فرانكفورت في ألمانيا (فرانكفورتر تعني "فرانكفورت"). تم جلب الاسم إلى أمريكا في وقت ما في أواخر القرن التاسع عشر من المهاجرين الألمان الذين كانوا على دراية بسجق فرانكفورتر.
• لا يعرف بالضبط متى حصل شخص ما أولاً على الفكرة الساطعة لوضع النقانق في كعكة ، ومع ذلك ، فإن أول مرجع تاريخي للسجق نفسه يعود إلى أول كتب كتبت على الإطلاق ، وهو هوميروس ملحمة"كما هو الحال عندما يملأ رجل إلى جانب حريق كبير النقانق بالدهون والدماء ويحولها إلى هذه الطريقة وهذا وحريص جدًا على تفريخها بسرعة …"
• في حين أنه من غير المرجح أن ممارسة وضع النقانق في نوع ما من الخبز لم يحدث إلا في الآونة الأخيرة (كان الخبز غذاءً أساسياً على مر التاريخ ، وكانت النقانق شائعة نسبياً في العديد من الثقافات) ، فإن أول حالات مسجلة من النقانق التي تباع مغلفة في الخبز تأتي من حوله في الستينيات من القرن التاسع عشر ، باع العديد من المهاجرين الألمان فرانكفورتس بلفائف الحليب والكرنب الملفوف في شوارع مدينة نيويورك. هناك العديد من القصص عن أشخاص زعموا أنهم أول من وضع النقانق في كعكة ، ولكن لا أحد يعرف على وجه اليقين أي منها ، إن وجد ، صحيح. موضوع مشترك بين جميع هذه القصص هو أن الفكرة وراء الكعكة كانت أن تكون قادرة على خدمة الكلاب الساخنة للعملاء في الشوارع دون أن يحرق الزبائن أيديهم على النقانق الساخنة.
• يتم استهلاك حوالي 25 إلى 30 مليون قطعة نقانق سنويا في حدائق البيسبول الرئيسية في الولايات المتحدة وكندا.