Twinkies جيدة فقط لمدة 25 يوما

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

فيما يلي أساطير شائعة أخرى بشأن Twinkies:

• خرافة: مخابرات طيز مخبوزة؛ الكعك الاسفنجى عوضا عن تفاعل كيميائى يسبب مادة تشبه الكعكة. ثم يتم تلوينها باللون البني الداكن في الأسفل لإعطاء مظهر الخبز. (المخبوزات في الواقع مخبوزة ومكوناتها الأساسية هي الطحين والسكر والبيض).
• الخرافة: تحتوي Twinkies على مادة كيميائية تُستخدم في تحنيط السوائل مما يساعد على تفسير بعض طول العمر. (Twinkies لا تحتوي على هذه المواد الكيميائية.)

وهنا بعض الحقائق الحقيقية الحقيقية Twinkie: تم إنشاء Twinkies في عام 1930 كما spongecakes على شكل ladyfinger. وقد تم التفكير فيها لأول مرة من قبل جيمس إيه ديوار ، نائب رئيس المخابز القاري الذي بيعت تحت العلامة التجارية المضيفة. كان ديوار يحاول التوصل إلى طريقة لاستخدام الماكينات المستخدمة لصنع كعكة الفراولة المملوءة بالفراولة عندما كان التوت الأرضي خارج الموسم وكانت الآلات عادة ما تبقى في وضع الخمول. حتى أنه حصل على فكرة لإنشاء كعكة معبأة كريم الموز. هذا صحيح. في الأصل ، كانت مليئة Twinkies مع كريم الموز ، والذي أفترض يفسر لماذا اختاروا لجعلها تبدو كما يفعلون.

خلال الحرب العالمية الثانية ، أصبح الموز نادرة. ثم قررت مضيفة للتبديل كريم داخل Trinkies إلى كريم الفانيليا. انتهى الأمر إلى أن تكون أكثر شعبية من النسخة الملغية. لذلك عندما أصبح الموز متوفرًا مرة أخرى ، اختاروا عدم الرجوع.

كما تم التفكير في اسم "Twinkie" من قبل جيمس ديوار. في طريقه إلى الاجتماع التسويقي ، رأى لوحة إعلانات "Twinkle-Toes Shoes" وفكر في اسم "Twinkies".

عندما ظهر Twinkies لأول مرة ، لم يكن الموز فقط ممتلئًا ، ولكن كان له أيضًا عمر تخزين منخفض جدًا. ويعزى ذلك في المقام الأول إلى منتجات الألبان الواردة في Twinkies مما يمنحهم فقط فترة صلاحية لمدة يومين في المتوسط. هذا واضح قطع في هوامش الربح.

مع الحاجة إلى مدة صلاحية أطول ، بدأوا في استبدال المكونات في الوصفة الأصلية بمكونات اصطناعية. ومن بين تلك المكونات الاصطناعية ، صمغ السليلوز ، الذي يعطي كريم توينكي ملمسه الناعم. مكان آخر يمكنك أن تجد هذا الصمغ السليولوز في وقود الصواريخ.

ولكن هذا ليس العنصر الوحيد المستند إلى الوقود في Twinkie. المواد الكيميائية التي تشكل نكهة الزبدة الاصطناعية مستمدة من النفط.

عنصر آخر مثير للاهتمام هو دكسترين الذرة. هذا يعطي Twinkies قشرتهم لزجة. مكان آخر يمكنك أن تجد هذا العنصر الرائع هو في الغراء المختلفة. على سبيل المثال ، الغراء الذي تجده على ظهر المغلفات.

ومن المثير للاهتمام ، أنه من بين المكونات الـ39 التي تتكون منها توينكي ، فإن واحدة فقط منها هي مواد حافظة بشكل صارم ، أو بالأحرى ، غرضها الوحيد في تضمينها هو أنه مادة حافظة. بعض المواد الكيميائية الأخرى في Twinkies تحافظ على الآثار الجانبية ، ولكن استخدامها هو في المقام الأول كبدائل لمكونات الألبان. إن عدم وجود هذه المكونات المصنوعة من الالبان والغطاء البلاستيكي الضيق هي السبب الرئيسي في أن Twinkie يمكن أن تستمر 25 يوما على الرفوف ويمكن أن تستمر حتى الكثير من اخوتها المخبوزات الأخرى في هذا الصدد.

على الرغم من طبيعتها غير الصحية قليلا (150 سعرة حرارية لكل منها ؛ مع جرعة كبيرة من الدهون) ، فإن Hostess الآن تنتج أكثر من 1000 Twinkies في الدقيقة أو حوالي 500 مليون في السنة. يتم خبز الكعك كل لمدة 12 دقيقة. حقنت مع كريم؛ انقلبت حتى القاع المستدير هو الآن أعلى؛ ثم تعبئتها للشحن.

منحة Twinkie الحقيقة: وفقا ل Hostess ، فإنه يأخذ حوالي 45 ثانية لتفجير Twinkie في الميكروويف يعمل بالطاقة القياسية. جرب هذا في المنزل الأطفال … على محمل الجد ، أي شخص يريد أن يحاول هذا وتقديم تقرير عن النتائج؟